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本文目录

1. 芋头扣牛肉的家常家常做法
2. 芋子滑牛肉最简单的做法
3. 芋头牛肉煲的做法

芋头扣牛肉的做法

1.做法：牛肉250克 ，芋头150克，牛肉牛肉粉丝30克兩料，炖芋大全炖芋大全盐少许，做法做法酱油2克，家常家常葱花4克，牛肉牛肉将牛肉洗净 、炖芋大全炖芋大全切块、做法做法汆水；芋头去皮、洗净、切块；粉丝泡透切段备用。

.2净锅上火倒入水，下入牛肉、芋头 ，调入酱油
、盐，煲至快熟时 ，下入粉丝再续煲至成熟
，撒入葱花即可  。

芋子滑牛肉最简单的做法

用料

芋头一个

牛肉100g

姜两片

青椒3个

玉米油10毫升

盐，生抽各2克

料酒2克

玉米淀粉2克

孜然粉2克

胡萝卜半个

做法步骤

1 、牛肉逆着纹路，切片，用料酒，盐，生抽，玉米淀粉腌制半小时 ，待用

2、素菜类备齐待用
。

3 、油锅烧至六成熟
，倒入玉米油，倒入牛肉
，大火煸炒至五成熟。

4、锅内留底油，大火煸炒青椒和胡萝卜 ，芋头，加入少许盐 ，生抽。

5、倒入牛肉一起大火煸炒1.5半 ，调入孜然粉出锅

芋头牛肉煲的做法

主料：芋头150克 ，牛肉150克。

调料
：大葱15克 ，姜5克，大蒜20克 ，味精5克
 ，盐5克，胡椒粉5克  ，淀粉(玉米)15克
，苏打粉5克 ，吉士粉5克  ，黄酒10克 ，白砂糖10克，花生油50克
。

香荔牛肉煲的做法：

1.将牛肉洗净切片，加味精、胡椒粉 、淀粉、苏打粉 、吉士粉、酒5克拌匀
，腌2小时；

2.将葱去干皮洗净切段，姜去皮洗净切片 ，蒜去干皮洗净切片；

3.芋头去皮洗净切片；

4.将炒锅内油烧热，放入芋头炸至变色捞出沥油 ，放入牛肉炸至浮起 ，捞出沥油；

5.将炒锅中留30克油烧热，放入姜
、蒜炒香后 ，加高汤 、精盐、味精、糖、酒、水、炸芋头 ，煮3分钟 ，加入葱稍煮一会儿；

7.用淀粉勾芡；

8.开锅后倒入煲锅内，放炉上用中火煮几分钟即可 
。

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